Kurutulmuş Sebze Dolması

Kurutulmuş Sebze Dolması Tarifi

Malzemeler

• Yarım kg. kuşbaşı kuzu eti
• 1 demet maydanoz
• 1-2 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 100 gr. margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Kurutulmuş patlıcan,
• Biber ve domates

Yapılışı

1. Kurutulmuş patlıcan, biber ve domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletin. Sudan çıkarıp süzün.

2. İç için verilen tüm malzemeyi, soğan ve maydanozu kıyarak karıştırıp, süzdüğünüz patlıcan, biber ve domateslerin içine doldurun.

3. Dolmaları bir tencereye dizip üzerini örtecek kadar sıcak su ve yağları ilave ederek, etler yumuşayana kadar 1 saat 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun