Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Tarifi

Malzemeler

• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı şeker
• 5 yumurta
• 125 gr. margarin
• 4,5 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 1/4 limon suyu
• 2 su bardağı kızartma yağı

Yapılışı

1. Şerbeti için: 4,5 su bardağı şeker, 4,5 su bardağı su ile kaynatılır. Limon suyu konur. Koyulaşınca ateşten alınır.

2. Bir tencereye 2,5 bardak su margarin, 1 tutam tuz konup kaynatılır. Elenmiş un, irmik, nişasta ilave edilip karıştırarak pişirilir. Tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır. (Hafif ateşte 8-10 dakika).

3. Ilıyınca yumurtalar birer birer kırılır. Bir kaşıkta şuruptan katılıp yoğrulur. Hamur ucuna tırtıllı huni takılmış krema pompasına doldurulur.

4. Isıtılmış yağa 4-5 cm boyunda sıkılıp iki bıçakla kesilir. Tava sallanarak pembe renkte kızartılır. Soğuk şuruba katılır. 5 dakika sonra tabağa alınır.

Afiyet olsun