Keşkek

Keşkek Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 250 gram gerdan eti
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

1- Buğdayı 1 gece önceden ıslatın. 250 gr. gerdan etini düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklü tencereden alin.

2- Başka bir tencereye kemiklerinden ayrılmış etleri koyun. Buğdayları süzüp, tencereye ekleyin.

3- 4 su bardağı et suyu ilave edin. Buğday eriyinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp, sıcak haliyle 5 dakika mikserle çarpın.

4- Servis tabağına alın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritip tuz ve karabiberi ekleyin. Yemeğin üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun