Menemen

Menemen Tarifi

Malzemeler

• 8 yumurta
• 2 sivri biber
• 3 domates
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı

1. Margarini bir tavada eritin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde doğrayın. Yağda çevirin. Kabukları soyulup küçük doğranmış domatesleri katın.

2. Ara sıra karıştırarak, suyunu hafif çekene kadar 7-8 dakika pişirin. Yumurtaları bir kasede çırpın. Tuz, biber koyun. Tavaya katarak sürekli karıştırın. Çok fazla pişip kurumamasına özen göstererek servis yapın.

Afiyet olsun